|
|
Forel Met Amandeljus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen -
1 dl droge witte wijn -
50 gram amandelschaafsel -
2 citroenen -
1 eetlepel boter -
1 laurierblaadje -
6 peper korrels -
zout en peper -
4 takjes dille
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
In oven schaal 1 dl water, de wijn, peperkorrels, en de laurier doen.de forellen naast elkaar in de schaal leggen.De schaal in het midden van de oven doen, de forellen in ongeveer 30 minuten gaar laten worden.(af en toe bedruipen met het vocht uit de schaal.)In een koekenpan de boter smelten, de amandelen hierin goudbruin bakken. 1/2 citroen uitpersen en over de amandelen gieten. De amandel jus bestrooien met peper en zout naar smaak.Verdeel de forellen over de borden,en verdeel de amandeljus erover. Garneer het geheel met wat schijfjes citroen,en een takje dille.
|
|
|